料理のまち 湯梨浜町 PROJECT 第3弾 Phase 2: メニュー完成 開発記

湯梨浜の食材を使った
新メニューで、
町の魅力を
おいしく発信します。

「料理のまち 湯梨浜町」プロジェクト、
第3弾のメニューが完成しました。

8店舗それぞれが、素材を吟味し、
創意工夫して生まれたオリジナルメニュー。
アドバイザーおふたりも、ジャンルを超えて
おいしいアイデアを伝えてくれました。

新日本調理師会
副会長
知久馬（ちくま）惣一（そういち）氏

代官山 ASO チェレステ
日本橋店料理長
菊池（きくち）恒毅（こうき）氏