イタリアンの名シェフたちと、湯梨浜町の料理人たちがコラボレーション。

旬を迎える松葉がにや、鬼蜆、舞茸などを使って、生産現場で得た発想を宿の厨房でかたちにしてゆきます。湯梨浜町で飲食業を営む料理人たちも加わり、地元ならではの料理法を伝授。アイデアをあわせて新しい料理作りに挑戦しました。