料理のまち 湯梨浜町 PROJECT Phase 2: メニュー完成 開発記

新メニューで、
「風土の魅力」を発信します。

湯梨浜町ではこのたび、
「料理のまち 湯梨浜町」をキャッチフレーズに、
町の人や旅の人をおもてなしする
飲食店のみなさんを応援します。
地元の海の幸・山の幸・湖の幸を、
斬新な発想で今までにないレシピに
仕上げて提供していく新たなプロジェクトです。

「料理のまち 湯梨浜町」プロジェクト、
いよいよ第1弾のメニューが完成しました。

発表します！ 本プロジェクト第1弾に参加された8店舗の新メニュー。
各店舗が湯梨浜産の食材にこだわり、
アドバイザーおふたりと創り上げたバラエティ豊かな新作料理の数々。
ぜひ、それぞれのお店でご賞味ください。

新日本調理師会
副会長
知久馬（ちくま）惣一（そういち）氏

代官山 ASO チェレステ
日本橋店料理長
菊池（きくち）恒毅（こうき）氏